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厨房不小于5平米吧，调查结果表明，厨房面积小于４平米，难以保证基本的操作要求。
厨房应设置洗涤池、案台、炉灶及排油烟机等设施或预留位置，按炊事操作流程排列，操作面净长不应小于2.10ｍ。
单排布置设备的厨房净宽不应小于１．５０ｍ；双排布置设备的厨房其两排设备的净距不应小于１．２０ｍ。单排布置的厨房，其操作台最小宽度为０．５０ｍ，考虑操作人下蹲打开柜门、抽屉所需的空间或另一人从操作人身后通过的极限距离，要求最小净宽为１．５０ｍ。
双排布置设备的厨房，两排设备之间的距离按人体活动尺度要求，不应小于１．２０ｍ。
2016-06-02 12:22:25
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